h1

Hallonkaka med Kokosströssel

december 11, 2015

Hallonkaka

En saftig kaka med syrliga hallon och härligt kokosströssel.

Ca 10 bitar

Kaka

100 g smör
3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver



Topping

50 g smör, rumsvarmt

3 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl kokos

3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver

Fyllning
3 dl hallon, frysta

Gör så här
1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Vispa ägg och socker pösigt. 
Rör ner smöret.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Sikta ner mjölblandningen 
i smeten. Vänd ihop allt.
4. Topping: Vispa smör, socker 
och vaniljsocker krämigt. 
Vispa i ägget.
5. Blanda kokos, mjöl och bakpulver. Rör ihop det med smör–smeten till en smulig blandning.
6. Häll kaksmeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Fördela hallonen över smeten. Toppa med kokosströsslet.
7. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 45–50 min. Täck den eventuellt med aluminiumfolie i slutet av gräddningen. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna.

Foto och recept kommer från Tidningen Hembakat.

2 kommentarer

  1. Den såg jättegod ut.

    Tusen tack för för den fina Ängeln som jag vann i utlottningen. Gillar även texten 😉 Den skall få en fin plats. Jag har inte orkat vara ute på bloggen på grund av maginfluensa

    Ha en skön helg
    kramar


    • Ja visst ser den god ut, jag tror vi ska testa och baka den kanske 🙂

      Vad roligt att Du gillar ängeln! Tyckte det var en så fin text också.

      Hoppas Du mår bättre! Verkar vara nåt som går här också!
      Kramar!



Lämna ett svar till Maya Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: