Archive for the ‘Vatten’ Category

h1

Mat för Migräniker

november 11, 2014

Migrän och Ögonmigrän finns i min släkt, men det är också närbesläktat med fler neurologiska diagnoser så mat som lindrar migrän kan vara bra att tipsa om. Jag har både Migrän och Trigeminusneuralgi/-neuropati som också är en neurologisk diagnos. Jag har läst att magnesium är bra för nervsystemet. Tur nog har jag inte haft migrän på väldigt länge.

Om Du lider av migrän ska Du undvika kost med glutamat, aspartam, sulfit, tartrazine och natriumbensoat som tillsatser. Se mer om dessa ämnen nedan i blogginlägget.

ingefära

1. Ingefära
Tugga på ingefära! Ingefära är något kroppen älskar och en rå ingefärsrot kan lindra illamåendet som många känner innan, under och efter ett migränanfall. Ett tips är att äta ingefära varje dag! Det har visat sig att ingefära motverkar inflammatoriska ämnen i hjärnans blodkärl vilket kan förhindra nya anfall.

2. Ekologiskt
Lider du av migrän är det bra att äta ekologiskt! Ekologisk mat innehåller inga onödiga tillsatser, vilket många som lider av migrän är känsliga för. Mat med tillsatser som glutamat, aspartam, sulfit, tartrazine och natriumbensoat ska du undvika!

3. Broccoli och spenat
B-vitamin-brist är något som kan framkalla migrän. Det är viktigt att få i sig B-vitaminer för att nervsystemets centrala funktioner ska fungera annars finns risken för migrän. Exempel på mat med B-vitamin är spenat, broccoli, linser och nötter. Dessa råvaror innehåller dessutom magnesium!

4. Havregryn
Ät havre! Havregryn innehåller magnesium vilket skyddar mot migrän. Forskning visar att många som lider av migrän har brist på magnesium. Gör havregrynsgröt eller rosta havregryn och ät som müsli. Andra exempel på kost med magnesium är fullkornsprodukter, ris, sallad med gröna blad, nötter, vetekli och tomatpuré.

5. Ägg
Proteinrik mat är bra att äta för att höja serotoninnivån. För låga nivåer av serotonin har visat sig vara en orsak till migrän. Kyckling, ägg, kvarg, keso och nötter är några exempel på proteinrik kost!

[Källa: Mitt Kök]

Undvik följande tillsatser i maten:

Glutamat – Glutamat är fortfarande vår vanligaste smakförstärkare och finns framför allt i asiatisk mat och i hel- och halvfabrikat, buljong, soppor och såser för att på ett billigt sätt ge maten extra smak. På innehållsförteckningen hittar vi glutamat bakom beteckningen ”smakförstärkare” följt av ett E-nummer mellan 620 och 625. Glutaminsyra är också en av kroppens 20 nödvändiga aminosyror. Den är viktig för immunsystemet, fungerar som en signalsubstans i hjärnan och behövs för att muskler och nervsystem ska fungera. Kroppen tillverkar den nödvändiga glutaminsyran själv, den behöver inte tillföras i maten.

[Källa: ICA Kuriren]

Aspartam – Sötningsmedlet Aspartam E 951 eller Nutra-Sweet togs fram 1965 och introducerades på marknaden i början av 1980-talet i både Sverige och USA. Aspartam (N-L-alfa -aspartyl-L-fenylalanin-1-metylester) framställs syntetiskt och är huvudsakligen uppbyggt av de två aminosyrorna fenylalanin och asparaginsyra. Aspartam är främst avsett för människor som bör undvika socker och andra sötningsmedel som ger energi. Eftersom det är 100-200 gånger sötare än vanligt socker behöver endast mycket små mängder användas för att man ska uppnå tillräcklig sötningseffekt. Som andra proteiner ger aspartam ett energitillskott (17 kJ/g), men eftersom så små mängder används är energimängden utan betydelse. Tillsatsen aspartam är godkänd som sötningsmedel till fruktyoghurt, glass, saft, sylt, marmelad, mos, gelé, läskedrycker, konfektyrer, kosttillskott, naturmedel, desserter mm. Dessutom får aspartam användas i så kallat bordssötningsmedel. Mycket höga doser av aspartam (gäller även fenylalanin) har hos unga rhesusapor framkallat konvulsioner som liknar epileptiska anfall.

[Källa: SLV]

Sulfit – Sulfit, svaveldioxid, svavelsyrlighet och dess salter, E nummer 220-224 respektive 226-228, kallas med ett gemensamt namn för sulfiter. I livsmedel används de som konserveringsmedel för att hämma tillväxt av bakterier och mögel. Sulfiter används också för att förhindra brunfärgning och har blekande effekt. Svaveldioxid finns naturligt i låga halter i lök och kål och kan bildas vid jäsning av vin och öl.

[Källa: SLV]

Tartrazin – Tartrazin E 102 är ett vattenlösligt syntetiskt färgämne tillhörande gruppen azofärgämnen. Handelsformen är ett orangerött pulver, som vid användning resulterar i klart gul färg. Tartrazin används för färgning av livsmedel, men förbjöds 1989 i Sverige på grund av att det kan framkalla starka allergiska reaktioner såsom svullnad över hela kroppen (nässelutslag) samt svullnad i hals med kvävningsdöd som risk. Till följd av EU-direktiv 1999 har Sverige åter godkänt tartrazin för begränsad användning som färgämne för cocktailkörsbär och likörer. De allergiska problemen kvarstår dock för känsliga personer.

[Källa: Wikipedia]

Natriumbensoat – Natriumbensoat konserveringsmedel E 211 har den kemiska formeln C7H5O2Na och kan i kemiska termer beskrivas som bensoesyrans natriumsalt. Natriumbensoat tillverkas vanligtvis i industriell skala av toluen.

Närbesläktade konserveringsmedel är: E 210 Bensoesyra, E 212 Kaliumbensoat, E 213 Kalciumbensoat

Utfällning av bensen
Natriumbensoat kan under vissa förhållanden undergå dekarboxylering i kombination med askorbinsyra och bilda bensen, ett cancerogent aromatiskt kolväte. Värme, ljus och lagringstid kan påverka hastigheten som bensen bildas med. Dock är halterna av bensen i sylt och saft så låga att de enligt livsmedelsverket inte utgör någon nämnvärd hälsorisk. Hyperaktivitet i kombination med färgämnen. En studie från Storbritannien publicerad år 2007 antyder att natriumbensoat i kombination med vissa artificiella färgämnen kan ge upphov till hyperaktivt beteende. Storbritanniens matsäkerhetsmyndighet Food Standards Agency har därför rekommenderat fortsatta undersökningar.

[Källa: Wikipedia]

h1

Dagens Föreläsning

augusti 7, 2014

Idag var jag med mamma och KurtBosse Rappne’s föreläsning om Trädgård. Det var både intressant och lärorikt! Jag blev i vart fall både taggad att pyssla mer i trädgården och fick mer kunskap.

IMG_20140807_165923 IMG_20140807_170201

Mamma ville fota mej med Bosse Rappne, jag var väl inte precis så fin i håret och beredd sådär. Men jag bjuder på den. Och sen tog jag själv en bild på Bosse. Med mej fick en Röd Temynta följa hem, likaså en fontänpump/vattenpump.

IMG_20140807_171659

 

Nu har jag lyckats lägga upp foton från min nya mobil till bloggen så nu vet jag hur det funkar, så kanske jag får upp lite foton senare från Stockholmsresan vi gjorde för nån vecka sen.

Idag blev det tre timmars promenad totalt sett, gissa om jag har ont i benen…?!

h1

Food is Free Project!

augusti 5, 2014

foodisfree

”När livet ger dig citroner, dela dem med grannar!” Entusiastiska ”Food is Free Project”, en gräsrotsorganisation med bas i Austin, Texas. Projektet förespråkar kampen för idén om att ansluta grannar och samhällen med gratis hemodlad mat.

Det hela började som en enda ekologisk köksträdgård med en skylt som förklarade att maten var gratis för att ta. På skylten ingick också kontaktuppgifter för dem som ville lära sig mer om att odla mat på ett enkelt sätt. Det magiska i projektet har sina rötter i ett ekonomiskt, självbevattnande, upphöjd planteringsbädd som ”introducerar folk till en mycket enkel metod för att odla ekologisk mat med mycket lite arbete”, säger organisationen. Det lanserades i januari 2012, inom tre månader, hade majoriteten i det omgivande området gått med, med sina egna gemenskapsträdgårdar. Men det slutade inte där. Idén har spridit sig runt staden och över hela nationen.

wicking bed diagram

Bygg din egen självbevattningsträdgård
Grundarna av projektet insåg att de flesta människor inte odla sin egen mat på grund av ekonomiska skäl, liksom den tid det tar att hålla igång tomten. Genom en sinnrik och lättbyggd design – som använder återvunnet material – kan deltagare ha en blomstrande trädgård igång på mycket kort tid. Den bästa delen, är dock att sängen behöver endast vattnas en gång på 2-4 veckor. Detta minskar inte bara tid på underhåll utan också drastiskt minskar mängden vatten som används. En annan fördel är att det inte finns något behov av att investera i byggnadsmaterial eller ett dyrt bevattningssystem. Planteringsbädden använder återvunna träpallar, skrot PVC-rör och trä, tumlade glas från deponin, grus, jord eller kompostjord, säckväv och lite plast. Bädden tar ca 30 minuter att bygga – eller mindre, när du får kläm på det.

Källa: Food is Free Project

h1

Nya Inköp!

juni 30, 2014

glasskål

Jag har varit med mamsen på stan och shoppat lite snabbt idag. Då jag såg en fläckskada i glaset på skålen som Pelle inhandlat i lördags var jag in och bytte den idag – och då jag inte då hade sett denna skålen först – så valde jag att byta till den istället (Ovan). Och det eftersom den passar mycket bättre till de andra sakerna jag sett och funderat på att köpa (Nedan). Så nu hade jag funderat klart och köpte även en Karaff och två glas i Pressglas till mitt Dressingroom. Men nu tror jag det kanske räcker med prylar dit in för ett tag…kanske…

pressglasflaskapressglas glas

 

h1

Inköp till Solrummet!

juni 4, 2014

FONTÄN

För nån vecka sen köpte jag en Fontän till Solrummet. Den har LED-belysning och vatten porlar kring klotet. Mysfaktor!

IN OUR SUNROOM

Iförrgår kom vår ÖL-kyl (Ja Vinkyl egentligen) som vi beställt och fick hemkört iförrgår. Blir härligt med kalla öl eller annan dryck under sommarens varma dagar. Mysfaktor!

Vi har lite fler planer för Solrummet, men det får vi ta i den takt vi hinner med och orkar. Mera Mys ska det bli.

h1

Playa Del Carmen del 3

april 8, 2014

Del 1 & 2 hittar Du [här][här]Så har vi kommit till dag 5 i resedagboken för resan till Mexico.

…Morgonen efter, den 1 januari, så börjar jag må väldigt dåligt så jag kräks, tror då att det är ”dagen-efter-sjuka” men eftersom jag sällan blir bakis och om jag jag hade varit det så hade det gått över efter jag fått kräkas och dricka ett par Coca-Cola. På en sen frukost masar jag mej till restaurangen med Thomas. Mellan ordern av maten vi beställer och innan vi fått maten så har jag hunnit springa upp på hotellrummet två gånger för att kräkas och fick då även diarré. Då förstår jag att det inte är en baksmälla det handlar om. Äter pannkakor och dricker ett glas vatten eftersom jag inte heller är sugen på att äta, men äta och dricka måste jag. Juice var jag sugen på, men det är inte bra för magen. Hela frukosten kommer upp igen på hotellrummet. Ligger och vilar, somnar medans Thomas läser en bok. Jag är magsjuk hela dagen. Thomas blir hungrig vid 15-tiden och går på McDonalds för att äta själv. Jag vilar på rummet. Thomas köper hem 1½L Coca-Cola, Yoghurt, Muffins, Godis och Äpplen. Jag dricker Coca-Cola och äter ett äpple, men allt kommer upp igen. Thomas går en sväng ner till stranden. Själv orkar jag inte ens upp ur sängen, verkligen matt i kroppen. Jag är svag, skakig och fryser. Sover då och då. Vi äter inte ens middag utan lägger oss för natten redan vid 20.00. Då har också Thomas insjuknat med diarréer. Så vi måste ha ätit något olämpligt.

Playa_del_carmen

Klockan 04.30 den 2 jan på dag 6…Jag vaknar pigg men jättetörstig och jättehungrig. Thomas vaknar 07.00 så vi går och äter ca 08.00. Vid 10-tiden går vi till stranden och ligger & solar till 13.00. Vi köper glass och Coca-ColaMcDonalds för att det är så väldigt varmt ute. Vi tar en promenad och fotograferar lite.  Fotar Hotel Posada Mariposa där vi först bodde, sedan längs stranden.  Vi åt middag på restaurang Ajua Maya. Mexikansk mat. Lade oss tidigt, ca 21.30.

PLDC

Fortsättning följer i nästa blogginlägg om Mexicoresan… (Fotona är klickbara större)

h1

Sjukstuga!

mars 20, 2014

Redan när vi hade besök av MickeL & Darley i Lördagskväll så kände vi oss hängiga. Sov halva Söndag och vaknade med ond hals. Ja sedan dess har vi bara legat däckade, med halsont, hosta, huvudvärk, feber och ont i hela kroppen. Måndag var Pelle hängig när han kom hem från jobbet att han somnade i soffan. Tisdag svimmade jag på köksgolvet när jag skulle göra varma mackor till lunch, hann bara lägga upp smörpapper på plåten så svartnade allt. Så min käre man fick hjälpa mej upp och fortsätta i köket medans jag fick krya ner i soffan under täcket. Pelle har varit sjukskriven sedan tisdagmorgon då han haft hög feber och nästan hostat upp lungorna. Så det har varit filmmaraton som heter duga, ömsom film ömsom somnat. Gissa om det kommer att komma filmtips senare?? Hehe.

girl-sick-bed-400x4001

h1

Fler hälsningar från Hua Hin!

mars 14, 2014

Även idag fick vi hälsningar från våra vänner i Hua Hin, Thailand via mina svärföräldrar imorse! Här är Por och Mod!

POR20140314 MOD20140314

Och svärföräldrarna mina är ute på middag just nu, klockan 14.00 svensk tid…då är klockan 20.00 i Hua Hin! Det är väldigt varmt i Hua Hin

restaurangbesök

h1

Koständringar

februari 13, 2014

Idag har det gått en vecka sedan jag bytte kost och jag kan konstatera att jag mår helt klart mycket bättre! Jippi!

Anledningen till att jag gjort koständringar beror på att jag börjat reagera på kosten jag äter. Med magsmärtor, dålig matsmältning, magproblem, kraftigt illamående av mjölk och laktos. Och mot vissa andra produkter även med brännande, svullna läppar, med svullnad i tungan, blåsor och ”skärsårskänsla” i tungan och samma i svalget. Det kliar på tungan och läpparna blir rödare. Men på senare tid även med andningssvårigheter.

0. notter

Under en tid har jag alltså reagerat på Nötter, men i Juni 2013 när jag reste till Spanien & Gibraltar började jag reagera mycket mera mot nötter (luftledes), och därefter mot fler och fler produkter. Särskilt när någon annan i samma flyg samt i en buss åt nötter så reagerade jag kraftigt. Det gäller nu inte bara vissa Nötter, utan alla Nötter, även Choklad, Kakor, Kex och Flingor. Nu får jag läsa på ALLA innehållsförteckningar. Jag reagerar mot allt. Även mot Mandel och Mandelmassa som ska vara minst allergiframkallande av nötter. Det gör att jag inte heller vågar äta sojaprodukter, sojaintolerans är besläktat med nötallergier, detta kallas Korsallergi. Läs länken Korsallergi till höger. Den som är allergisk mot t.ex. Björkpollen kan vara allergisk mot t.ex. Äpplen. Den som inte tål Kvalster kan bli Skaldjursallergiker. Bra att veta för den som undrar.

0. kokosmjolk0. kokosmjölk1-e1367916138641-768x10240. kokosmjölk IMG1255209101

Nu har jag också reagerat på mjölk och laktos, så jag har ändrat min kost till helt och hållet med att välja alternativ till t.ex. Mjölk till Kokosmjölk och Havremjölk (det finns även Rismjölk, men det har jag inte testat). Vi kör nu med Havregrädde till helgens Potatisgratäng för att testa det.

0. kokosmjölk Webbpannkakor

Jag åt Asiatiska Pannkakor för några dagar sedan och det var supergott. Jag bytte bara ut vanlig Mjölk mot Kokosmjölk samt tillade 0,5 dl Mjöl och 1 Ägg extra i smeten för att få rätt konsistens till pannkakorna. Annars blir pannkakorna svåra att hålla hela när man vänder dem i stekpannan.

0. Oatly Vaniljsas

Till pannkakorna skivade jag Bananer och lade på Oatly Vaniljsås (gjort på Havre) som är nyttigare än vanlig vaniljsås. Och herregud så gott det var!

Oatly har en hel del goda produkter. Havremjölk (Havredryck), Chokladmjölk, Jordgubbs- & Hallonmjölk, Chokladglass, Vaniljglass, Jordgubbsglass, Kolaglass, Choklad-& Bananglass, Jordgubbsyoghurt (Havregurt), Exotisk FruktYoghurt, Naturellyoghurt, Smoothies, Chai Dryck, Pannkakssmet, Matlagningsgrädde (iMat), Vaniljsås mm.

0. oatly010. oatly_choklas010. oatly_glass_samling_copy_copy_512657c5e087c3177e208340

Jag har faktiskt varit laktosintolerant som liten och det har kommit och gått genom åren. Jag åkte in på sjukhus ofta då men ingen visste vad laktosintolerans var på den tiden. Min mormor har det och min son Robin har det. Under åren som sonen bodde hemma gjorde vi en helt laktosfri kost så jag mådde ju bra då. Nu när sonen är utflyttad och sedan Pelle kom in i bilden, han älskar mjölk, så har vi haft vanlig mjölk, grädde et.c. i och till allt. Men nu har jag insett att jag måste prova att vara utan det och göra alternativ kost. Även om Pelle tycker det är svårt och vill göra som vanligt, eller glömmer bort sej så är jag nu på jakt efter nya produkter, nya recept och hittills går det jättebra. Jag har ju relativt bra kunskap sedan Robins uppväxtår. Och min mamma är behjälplig som varit kock.

Jag kan nu inte äta några som helst Mjölk-/Laktos-produker, inget som innehåller Nötter eller som ”kan innehålla spår av Nötter”, inte Chokladkakor/Chokladbitar, inte Kex & Kakor, inte Seafood, inte Rädisor, inte övermogna Tomater, inte övermogna Bananer och får kontrollera allt nytt eller informera andra vad jag inte tål. Jag blir nästäpp av vissa sorters öl, men ingenting jag bryr mej om eller lider mycket av.

Jag tål inte beröring av Barrträd, Jordgubbsblast, nyklippt Gräs, Kaktusjord samt tål inte vistas i rum som Barrträd, Julstjärnor och Hyacinter för då blir jag prickig av utslag och kliande eksem. Jag har även allergi konstaterat mot Björkpollen, Gräs, Gråbo, Damm och Kvalster. Mot pollen, gräs och gråbo har jag mediciner i tablettform, mot damm- och kvalsterallergi tar jag kortison-nässpray som jag tar dagligen (Nasonex & Rhinocort Aqua).

Jag funderar på att göra nya allergitester och höra med läkare om t.ex. nötallergi för att kunna få läkarintyg när jag reser så att ingen äter nötter på t.ex. flygplan, anslutningsbussar och hotell vilket är mycket viktigt så att man inte råkar få en anafylaktisk chock. För detta finns även medicin i sprutform som man kan ha med sej på t.ex. resor och ha hemma.

0. 90-pro-orsakar-matallergi

Det finns flera länkar till höger om olika allergier, under rubriken ”Maya’s Pages”.

h1

Tänk på hunden och katten i Jul!

december 15, 2013

Tänk på hundarna & katterna i Jul (OCH året om)!!!!

Läs igenom sidorna:

http://www.hundia.se/blog/default.asp?id=11

http://www.vi2hundcenter.se/tips-info/giftigt-for-hund

1480741_10151925559401288_775243321_n

Det finns särskild hundmat och kattmat, samt hundgodis och kattgodis. En hund eller katt ska inte äta människans matrester, det innehåller ofta sådant de inte får äta. Man behöver inte lära dem tigga vid borden, inte lämna ätbara saker framme eller låta dem äta det som ramlar på golvet. Man kan lära sina husdjur att de har en särskilt mattid, där de får sin mat i sina skålar när människorna äter så sitter dom inte och tigger vid borden. Lär bort sådant ohyfs.

Låt inte heller matskålar stå länge framme med mat kvar, dels kan den bli dålig, bakteriell och dels så äter de mer än de behöver. Tyvärr är många husdjur överviktiga idag. Varje liten kakbit är farlig. Och många lider då de aldrig får träffa en veterinär. Ett kilo på en hund i övervikt är mycket, det motsvarar cirka 8 kilo övervikt på en människa. Två kilo övervikt på en hund blir således 16 kilos övervikt på en människa. Övervikt i sin tur ger hjärt- & kärlsjukdomar, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke, diabetes, njurproblem, organsvikt mm och i värsta fall döden. Övervikt sätter sej också på leder, blodkärl och höfter mm.

Glöm inte att alla djur behöver motion och friskt vatten. Dagligen. Samt veterinärvård och hälsokontroller. För att inte tala om försäkring, märkning, halsband med telefonnummer och reflexer. De som struntar i detta är djurmisshandlare och det är enligt lag straffbart och oacceptabelt. Idiotiskt.

(Källa: FB, Hundia & TV4 Nyhetsmorgon)