Archive for the ‘Paj’ Category

h1

Festpaj med Päron och Mintchoklad

december 21, 2015

Festpaj_paron_mintchoklad

Festpaj med päron & mintchoklad

Här är en lättbakad paj som förenar de klassiska smakerna på ett lyxigt sätt.

Ca 12 bitar

Botten
2 dl vetemjöl
50 g smör
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

Fyllning
2 ägg
2 msk strösocker
2 ½ dl vispgrädde
100 g mintchoklad (t ex Lindts mörka Intense mint)
1–2 päron

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Botten: Arbeta ihop mjöl, smör, socker och vaniljsocker till en smulig massa. Tillsätt äggulan och forma blandningen till en deg. Låt degen vila kallt en stund.

3. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den. Lägg den i en mindre form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Nagga bottnen och grädda den mitt i ugnen i 10 min. Låt svalna.

4. Fyllning: Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

5. Värm grädden i en kastrull tills den precis börjar koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.

6. Vispa ihop äggsmeten med den smälta chokladgrädden. Häll smeten i pajformen.

7. Skala och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Fördela dem i smeten.

8. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min eller tills fyllningen har stelnat. Låt kakan svalna. Bjud den med lättvispad grädde och dekorera med tunna päronklyftor och myntablad.

Foto och Recept kommer från Tidningen Hembakat

h1

Rabarberpaj

juli 1, 2013

1rabarberpaj

 

Idag åt vi min nybakade goda rabarberpaj med vaniljsås….mums!

Trots värk och trötthet en längre tid har vi ändå fått massor gjort hemma, både ute och inne. Och mer står på planeringen. Men tyvärr har jag inte hunnit med att blogga (eller orkat) såsom jag önskat. Vill ju gärna visa lite foton från resan till Spanien och Gibraltar. Och snart är det ju dags för nästa resa…

h1

Bucket List 10

juni 10, 2013

bucket

Min Bucket List sträcker sej över min livstid, d.v.s. drömmar jag önskar uppfylla innan jag dörstora som små. Och än så länge tänkte jag skriva dem här i bloggen, men kanske en dag vara lite pysslig och göra en moodboard som snygg tavla i mitt dressingroom! Jag har även en Bucket List på Pinterest för dem som följer mej där!

Så…här är en punkt på min Bucket List…i oviktig ordning… Öppna ett café, fik eller lunchställe…gärna utomlands… (Drömma går ju iallafall, driva är en sak, äga är en annan sak)

coffeeshop

Och nu frågar/utmanar jag Er bloggläsare… Vad står det på Er Bucket List?

(Förtida Tidsinställt Blogginlägg)

h1

Midsommar 2012 i bilder…

juni 27, 2012

Midsommarhelgen firades med vänner och vädret var helt fantastiskt. Klarblå himmel, strålande solsken och varmt i dagarna tre! (Alla foton är klickbara större)

 

Anna samt Anna & Krister på bild (2012 06 22)

Anna, Krister och Wille kom till oss på Midsommarafton och vi dukade upp vår midsommarbuffé där vi hade knytkalas och mycket god mat att välja på. Mums!

 

 

(2012 06 22)

Midsommarbuffén: Dubbelmarinerad Fläskfilé, Norrlandsrullar, Färskpotatissallad, Grönsakssallad, Rubbad Ugnsgrillad Fläskytterfilé med Lime & Ingefära, Kryddstark Potatissallad, Räksallad, Blåbärspaj och Rabarberpaj med Vaniljsås! Öl och Läsk (Sommarmust) till.

 

(2102 06 22)

Samt att grabbarna skulle bjuda oss tjejer på ÄKTA Frozen Strawberry Daiquiri (drinkar) gjorda på riktiga jordgubbar och inte på essens som annars är vanligt…men det blev nog inte som dom tänkt sej då den Rom vi hade hemma var med cherry-smak med en hint av bittermandel. Det blev en salig smakblandning och drinkarna smakade tyvärr bara körsbär och bittermandel. Bättre lycka nästa gång!

 

(2012 06 22)

Vi åt midsommarmiddagen ute på vår inglasade altan och njöt där hela kvällen. Lugnt, stilla och mysigt!

 (2012 06 21)

Midsommarkransen jag gjorde på Trädgårdsrehabiliteringen i torsdags inför midsommar var lite av temat ”Think Outside The Box” igen eftersom jag inte satte traditionella Blomster och Björklöv i den, så det blev en krans av Gräs, Spireablad och Hundkex istället. Obs! Det har INTE regnat, jag hade sprayat den med vatten för att ”vattna” den lite…

Midsommardagen fick vi besök av Pelles bror Micke Ö, vännerna Tommy och Elise på en kaffe mitt på dagen. Sen kom även Kicki och Ove förbi på eftermiddagen. Så det blev en ganska sen middag mot kvällen och då Doris kikade förbi bjöd vi även henne på middag. Pelles Hemlagade Tacopaj samt Jordgubbar och Grädde till efterrätt!

Vy över en del av sommarstugans trädgård (2012 06 23)

I Söndags njöt vi av solsken och värme. Mot eftermiddagen när Pelle åkte på rep med nya bandet åkte jag till Mammas och Kurts stuga och myste där medans Mamma och Kurt jobbade med staketmålning och rabattplanteringar. Med mej hem fick jag lite plantor; Humle och Kantnepeta(?). Hoppas kunna hämta lite Randgräs på stugan i veckan som mamma tänkt plocka bort eftersom hon har mycket av det. Kanske jag kan få en planta Aklejruta också? Tidigare har jag fått Humleplantor av svärmor Kicki också, dom är planterade i en ”barnkammarrabatt”.

Foto: CopyrightStudioMaya (Mitt Egna Foto) Man får EJ använda mina foton utan mitt tillstånd.
Photo: CopyrightStudioMaya (My Own Photo) My photos may NOT be used without my permission.
Kamera/Camera: Sony Ericsson Satio (2012-06-21+22+23)

h1

Smultronställen

april 2, 2012

När vårkänslorna börjar bubbla i kroppen, solen skiner och värmer ansiktet…

Då får jag ofta en sån längtan att åka ut på picnic! Ta cykeln till en solskensglänta, duka upp godsaker på en filt ute i det gröna, sparka av sej skorna och gå barfota i gräset, doppa fötterna i en rinnande bäck, känna doften av vilda blommor och lyssna på fågelkvitter. Att plocka vildsmultron på ett strå, att läsa en bok inunder ett träd, att få dricka lemonad och äta sallader med baguette. Jordgubbar och mousserande vin. Skratt och spel i goda vänners lag…

Är Ni med mej? Ska vi planera och fotografera vårens och sommarens utflykter och blogga om dem? Hitta Ditt smultronställe och visa oss på Era bloggar…Jag utmanar alla mina läsare!!!

Bjud in Dina vänner, grannar, bästa väninnor, arbetskamrater eller Din käraste! Här kan Du ladda ner gratis inbjudningskort!

Foto/Photo: Bilder.Alltinggratis.Se

h1

Mitt liv som Zombie

januari 22, 2012

Att tvingas hålla sin rygg upprätt, att magsår ska hållas i schack, att värken ska bli uthållbar och för att man ska kunna sova NÅNTING om nätterna så tvingas man följa doktorns recept på mediciner. Men när man får biverkningar, mår konstant illa, inte klarar av att äta då och då – på grund av illamående – eller till och med kräks, ja då är det inte roligt att leva så. Inte heller när hjärnan blir blurrig, tankarna sega, orden blir fel, talet sluddrigt, tröttheten gör att man knappt vet om det är natt eller dag. Det är inte heller kul. Men när det kommer till allergichocker, eller till svimningar då vill jag inte vara med längre. Därför har jag nu tagit bort en av mina mediciner för tillfället eftersom dess biverkningar är allt jag beskrivit här ovan, men framförallt av orsaken att jag svimmat av tre gånger och därefter kräkts tre gånger. Jag tycker det känns otryggt att vara ensam hemma och svimma av, att vakna upp nånstans förvirrad och inte ens ta sej upp p.g.a. smärtor. Att krypa fram och leta en telefon för att ringa och oroa någon känns inte heller bra.

Jag är ju van vid smärta, min rygg känns lite bättre om än mitt ryggskott gör ont fortfarande, och min Trigeminusneuralgi (TN) är tillbaka med stor kraft. Men hellre det och veta varför, att kunna vara klar i huvudet och inte vara avsvimmad och inte kunna ringa någon. Jag är extremt trött ändå eftersom värken håller mej vaken flera gånger per natt, så vad spelar det för roll om tröttheten kommer av insomnia* än av tabletter? Och att skona magen lite då och då känns ju klokt när jag har magsår och sår på matstrupen. Hoppas må bättre om ett par veckor!

Igårkväll fick jag så enorma TN-smärtor att jag hade en kylklamp (eller heter det isklamp?) mot höger ansiktshalva för att tillsammans med mediciner försöka stilla smärtan. Hade så ont att jag inte kunde prata och tårarna bara rann.

Att jag igår somnade kring 22-tiden känns förvisso berättigat, men samtidigt som en ”osocial pensionär”…

Ikväll kom sonen hem, han har tillbringat helgen hos sin flickvän Josefin. Det första han gjorde var att skotta snö åt oss, hela gården. Så gulligt! Han fick hembakad blåbärspaj som blev kvar från igår och var så glad. Sedan har han installerat Google Chrome även i Pelles dator.

Nu ska både jag och Pelle (som båda sovit dåligt och har ont i ryggen) lägga oss tidigt och se film innan vi somnar. Varsin smärtstillande ska väl göra susen. Imorgon får jag vara pillerfri för då ska jag köra bil efter lunch, först skjutsa Pelle på jobbet för att själv få ha bilen och sedan ska jag till sjukgymnasten klockan 14.00!

*insomnia = när man är sömnlös, sömnlöshet.

h1

Födelsedagsfikat!

januari 22, 2012

Igår hade jag födelsedagsfika för familj och nära vänner. Och det var mycket trevligt. Synd bara att lilla mamsen låg sjuk så hon och Kurt kommer och hälsar på när hon kryat på sej. Jag väntade mej inte precis några presenter, för det är bara roligt att få träffas, bjuda på fika och pratas vid. Sånt betyder mycket…

(Tyvärr har jag inga foton på alla som kom eftersom kamerabatteriet i min Nikon var urladdat och låg på laddning)

Jag fick fina blommor…

Och sedan fick jag också fina presenter…

…Varav en rolig present var ett internt skämt vi har inom vårt resesällskap

Och jag fick på min födelsedag både tårta & kaffe av svärföräldrarna och pengar från mamsen insatta på mitt sparkonto som förvandlades till Thai Baht häromdagen… Av Pelle fick jag ju undervattenskameran till semestern! Jag har även unnat mej själv fotoprylar till semestern, beställde dem på torsdag eftermiddag och fick dem i brevlådan redan på fredag förmiddag – det kallar jag kanonservice!

Tusen tack alla som kom och tack för allt fint jag fick!

Jag var helt slut när alla gått hem, hade massor med värk i nacke och rygg (dumt att sitta så mycket) och sedan fick jag så mycket TN-smärtor igen att tårarna bara rann, tog en isklamp för att försöka trycka mot den smärtande vänstersidan av huvudet. Det hjälpte föga, tog tabletter men det hjälpte inte. Vi bestämde oss för att gå och lägga oss redan 21.30 och titta på en film i sovrummet. Men jag orkade inte se så länge, somnade nog kring 22-tiden. Inser nu att de smärtstillande jag varit tvungen att ta – men som fått mej att må jättedåligt – ändå är nödvändiga… Pest eller kolera??

PS! Det har varit något strul med kommentarer och bildinlägg som läggs huller om buller, ursäkta röran!