Archive for the ‘Midsommar’ Category

h1

Hallonkaka med Kokosströssel

december 11, 2015

Hallonkaka

En saftig kaka med syrliga hallon och härligt kokosströssel.

Ca 10 bitar

Kaka

100 g smör
3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver



Topping

50 g smör, rumsvarmt

3 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl kokos

3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver

Fyllning
3 dl hallon, frysta

Gör så här
1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Vispa ägg och socker pösigt. 
Rör ner smöret.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Sikta ner mjölblandningen 
i smeten. Vänd ihop allt.
4. Topping: Vispa smör, socker 
och vaniljsocker krämigt. 
Vispa i ägget.
5. Blanda kokos, mjöl och bakpulver. Rör ihop det med smör–smeten till en smulig blandning.
6. Häll kaksmeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Fördela hallonen över smeten. Toppa med kokosströsslet.
7. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 45–50 min. Täck den eventuellt med aluminiumfolie i slutet av gräddningen. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna.

Foto och recept kommer från Tidningen Hembakat.

h1

Besökare norrifrån!

juni 26, 2014

IMG_20140621_171427 IMG_20140621_165008

Ja ibland behöver man rita kors i taket… Det har gått alldeles för lång tid sedan de var och hälsade på sist. Jag talar om Pelles morbror Krister och hans sambo Anki som hälsade på oss på Midsommardagen. Kusinen Jenny och hennes två små söner Alvin och Elliot var också med. Det blev husesyn (då dom inte sett allt vi renoverat & byggt om) och en tur runt i trädgården. Helt lyriska var barnen över våra husdjur i trädgården, en igelkottsfamilj som traskar runt här. (Alla foton är klickbara större)

IMG_20140621_171001 IMG_20140621_171236201406261434 201406261433

 

h1

Midsommarhelgen 2014

juni 26, 2014

IMG_20140620_160613 IMG_20140620_194530 IMG_20140620_195102 IMG_20140620_203604 IMG_20140620_203710 IMG_20140620_195419 IMG_20140621_090307 IMG_20140621_090526

Midsommaraftonen i bilder! Vi bestämde oss för att inte hyra stuga några mil söderut och fira midsommar med ett gäng vänner som det var tänkt först. Detta för att det utlovats regn och kyla, det är ju ingen idé att sitta i varsin stuga och tråka för en kostnad av tusenlappar, för alla skulle inte rymmas i en stuga heller. Så vi bestämde oss för att stanna hemma och äta gott i vårt Solrum! Vi bjöd in Pelles föräldrar Kicki & Ove på middag, två efterrätter (färska jordgubbar med vispad grädde och blåbärspaj med vaniljsås) samt kaffe, öl, drinkar och likör. Och solsken fick vi trots att de lovat sämre väder! (Alla foton är klickbara större). Fler foton från midsommarhelgen finns på min Instagram.

Vad gjorde Du/Ni midsommar???

h1

Glad att jag inte firade Midsommar…

juni 21, 2014

…i Kiruna! Det snöade (!!) på självaste Midsommaraftonen i Kiruna! Detta foto togs på Kiruna Kyrka klockan 03.00 på Midsommaraftonsnatten 2014 i midnattssol, nysnö och +1 grader!

Jag har fått låna fotot av Fotografen Markku Numilampi.

Kiruna Midsommarafton 20 Juni 2014 kl 03.00 i midnattssolen Foto by Markku Nurmilampi

Foto/Photo: Markku Numilampi

h1

Otraditionella midsommarplaner

juni 19, 2014

prästenskrage1111

Då hela landet tycks få skitväder så har vi dissat våra planer att hyra stuga några mil söderut & fira med vänner mer traditionellt. Så här blir det middag och efterrätt med svärföräldrarna ute i vårt ”Solrum” med fontän, lugn musik, lyssna på regnet mot taket och förmodligen med gasolvärmaren igång. Bara vara. Inga måsten. Nån öl kanske. Vi tar det som det kommer. Det behöver ju inte bli så traditionellt iår. Vi ser framåt mot semesterveckan i Sthlm istället.

Glad Midsommar, Mina Vänner!!!

h1

Tänk på hunden och katten i Jul!

december 15, 2013

Tänk på hundarna & katterna i Jul (OCH året om)!!!!

Läs igenom sidorna:

http://www.hundia.se/blog/default.asp?id=11

http://www.vi2hundcenter.se/tips-info/giftigt-for-hund

1480741_10151925559401288_775243321_n

Det finns särskild hundmat och kattmat, samt hundgodis och kattgodis. En hund eller katt ska inte äta människans matrester, det innehåller ofta sådant de inte får äta. Man behöver inte lära dem tigga vid borden, inte lämna ätbara saker framme eller låta dem äta det som ramlar på golvet. Man kan lära sina husdjur att de har en särskilt mattid, där de får sin mat i sina skålar när människorna äter så sitter dom inte och tigger vid borden. Lär bort sådant ohyfs.

Låt inte heller matskålar stå länge framme med mat kvar, dels kan den bli dålig, bakteriell och dels så äter de mer än de behöver. Tyvärr är många husdjur överviktiga idag. Varje liten kakbit är farlig. Och många lider då de aldrig får träffa en veterinär. Ett kilo på en hund i övervikt är mycket, det motsvarar cirka 8 kilo övervikt på en människa. Två kilo övervikt på en hund blir således 16 kilos övervikt på en människa. Övervikt i sin tur ger hjärt- & kärlsjukdomar, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke, diabetes, njurproblem, organsvikt mm och i värsta fall döden. Övervikt sätter sej också på leder, blodkärl och höfter mm.

Glöm inte att alla djur behöver motion och friskt vatten. Dagligen. Samt veterinärvård och hälsokontroller. För att inte tala om försäkring, märkning, halsband med telefonnummer och reflexer. De som struntar i detta är djurmisshandlare och det är enligt lag straffbart och oacceptabelt. Idiotiskt.

(Källa: FB, Hundia & TV4 Nyhetsmorgon)

h1

Midsummer for dummies

juni 21, 2013