Posts Tagged ‘Kalas’

h1

Lite till och från…

maj 12, 2016

time

Hej alla bloggläsare!

Det har varit lite si och så med tid för bloggandet å den senaste tiden. Anledningarna är väldigt många.

Dels har vi haft Badrumsrenovering i Februari, sedan en Utlandsresa till Mexico i Mars, där bröt maken foten så mycket annat har prioriterats helt enkelt. Därefter har vi legat däckade i kraftig Influensa i April, maken har efter lång sjukskrivning hela April återgått till arbete den 2:a Maj vilket medfört lite Övertidsjobb nu i Maj, sedan då våren kom har Trädgården tagit sin tid då varken maken med sin onda fot (eller jag med mina begränsningar och värk) inte är de snabbaste och duktigaste på trädgårdsarbete. Och än finns det massor med jobb i trädgården. Samt andra nya måsten. Vi har kommande 90-årskalas, 10-årsfirande, studentfirande, midsommar, semesterplaner och annat kul framför oss!

Men jag ska försöka komma ikapp lite på bloggfronten, hoppas jag. I vart fall tala om att vi lever, haha!

De som följer oss på Facebook eller Instagram får lite fler uppdateringar.

Hoppas att Ni fortfarande läser bloggen om jag fortsätter blogga..

h1

Festpaj med Päron och Mintchoklad

december 21, 2015

Festpaj_paron_mintchoklad

Festpaj med päron & mintchoklad

Här är en lättbakad paj som förenar de klassiska smakerna på ett lyxigt sätt.

Ca 12 bitar

Botten
2 dl vetemjöl
50 g smör
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

Fyllning
2 ägg
2 msk strösocker
2 ½ dl vispgrädde
100 g mintchoklad (t ex Lindts mörka Intense mint)
1–2 päron

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Botten: Arbeta ihop mjöl, smör, socker och vaniljsocker till en smulig massa. Tillsätt äggulan och forma blandningen till en deg. Låt degen vila kallt en stund.

3. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den. Lägg den i en mindre form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Nagga bottnen och grädda den mitt i ugnen i 10 min. Låt svalna.

4. Fyllning: Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

5. Värm grädden i en kastrull tills den precis börjar koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.

6. Vispa ihop äggsmeten med den smälta chokladgrädden. Häll smeten i pajformen.

7. Skala och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Fördela dem i smeten.

8. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min eller tills fyllningen har stelnat. Låt kakan svalna. Bjud den med lättvispad grädde och dekorera med tunna päronklyftor och myntablad.

Foto och Recept kommer från Tidningen Hembakat

h1

Chokladkaka med Mintkräm

december 18, 2015

MintChokladkaka

Chokladkaka med mintkräm

Chokladkaka med mintkräm mellan bottnarna och pyntad med krossade polkagrisar.

12 bitar

240 g kakao
400 g vetemjöl
600 g strösocker
3 tsk bikarbonat
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ tsk salt
4 ägg
4 dl mjölk
1 msk citronsaft
4 dl vatten, varmt
6 msk neutral olja
2 tsk vaniljsocker

Frosting
460 g färskost, t ex Philadelphia, rumsvarm
230 g smör, rumsvarmt
900 g florsocker
½–1 msk pepparmintsolja

Garnering
1 påse polkagriskarameller, krossade

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen  på 200 grader (varmluftsugn 175 grader). Klä botten på en springform,
ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och smörj formens kanter med smör. Pudra kanterna med kakao. Du ska grädda totalt 4 bottnar så har du 4 lika stora springformar kan du grädda bottnarna på en gång (i varmluft).
2. Blanda kakao, mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver och salt i en skål. Vispa ner ägg, mjölk,
citronsaft, vatten, olja och vaniljsocker i mjölblandingen. Vispa i ca 3 min.
3. Häll ¼ av smeten i formen och grädda den i 20–25 min tills kakan är fast.
4. Ta kakan ur formen. Har du bara en form så ska du grädda resten av smeten på samma sätt
i ytterligare tre omgångar. Diska springformen efter varje omgång, klä den med nytt bakplåtspapper och smörj och ströa igen. De fyra bottnarna ska kallna helt på galler innan frostingen breds på.
5. Frosting: Rör ihop alla ingredienser till frostingen och smaksätt med pepparmintsolja. Styrkan på oljan kan variera så börja med lite, smaka av och tillsätt lite till tills smaken är bra.
6. Sätt ihop kakan med frosting mellan varje chokladbotten. Avsluta med frosting och pynta med krossade polkagrisar.

 

Recept och Foto kommer från Tidningen Hembakat.

h1

Små Garnmössor!

december 13, 2015

mössor4

mössor2

mössa1

Julens pyssel handlar ofta om handgjorda dekorationer, som dessa förtjusande garnmössor! Det är det perfekta pysslet för alla hushåll, och kräver endast några enkla handlag. Så kom igen, låt oss vara kreativa!

Klicka på länken nedan hur Du gör!

Little Yarn Hats

mössor3

h1

Hallonkaka med Kokosströssel

december 11, 2015

Hallonkaka

En saftig kaka med syrliga hallon och härligt kokosströssel.

Ca 10 bitar

Kaka

100 g smör
3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver



Topping

50 g smör, rumsvarmt

3 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

3 dl kokos

3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver

Fyllning
3 dl hallon, frysta

Gör så här
1. Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Vispa ägg och socker pösigt. 
Rör ner smöret.
3. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Sikta ner mjölblandningen 
i smeten. Vänd ihop allt.
4. Topping: Vispa smör, socker 
och vaniljsocker krämigt. 
Vispa i ägget.
5. Blanda kokos, mjöl och bakpulver. Rör ihop det med smör–smeten till en smulig blandning.
6. Häll kaksmeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Fördela hallonen över smeten. Toppa med kokosströsslet.
7. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 45–50 min. Täck den eventuellt med aluminiumfolie i slutet av gräddningen. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna.

Foto och recept kommer från Tidningen Hembakat.

h1

Chokladfudge med Flingsalt

december 2, 2015

Ca 40 bitar

400 g mörk choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g (okokt)

Garnering
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.

2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt den svalna något, men inte för länge för då stelnar den.

3. Bred ut smeten i en form, 24 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper (eller i två mindre formar, ca 12 x 16 cm).  Strö över flingsalt. Låt chokladen stelna i kylen. Skär i rutor med en vass kniv.

1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.

1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.

2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt det svalna något.

2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt den svalna något, men inte för länge för då stelnar den.

 

3. Bred ut smeten i en form, 24 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper (eller i två mindre formar, ca 12 x 16 cm). Strö över flingsalt. Låt den stelna i kylen. Skär i rutor med en vass kniv.

3. Bred ut smeten i en form, 24 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper (eller i två mindre formar, ca 12 x 16 cm). Strö över flingsalt. Låt chokladen stelna i kylen. Skär i rutor med en vass kniv.

fudgeflingsalt1

 

 

Recept och Bilder kommer från Tidningen Hembakat!

h1

Idag fyller finaste brorsonen TIM 6 år!

mars 26, 2015

Tim

Idag fyller fasters fina gulltroll Tim 6 år! Det hoppas vi kunna fira idag! (Tyvärr ligger svärfar Ove kvar på Intensiven så vi hoppas att vi hinner kika förbi Tim ikväll såvida inte läget för Ove förändras och/eller om han måste åka till det större sjukhuset).

Vi har en present som säkerligen kan uppskattas och hoppas att Tim får ett jättefint kalas!

HURRA HURRA HURRAA för världens goaste brorson TIM på sexårsdagen idag!

h1

Self-Timer Selfie Stick

januari 13, 2015

SelfieStickSelfTimerMonopod

Jag beställde min födelsedagspresent till mej själv med min bror och hans familj från Thailand.

En Self-Timer Selfie Stick med Bluetooth-funktion och fjärrkontrollen i handtaget. Jag har redan en Selfie Stick till min Undervattenskamera, men för Mobiltelefonen hade jag inte hittat den jag ville ha plus att dom kostar 4-7 gånger mer i Sverige än i Thailand så när svägerskan Annelie sa att dom kunde köpa en åt mej så blev jag jätteglad!

Mycket användbar, ett teleskopiskt lättviktsstativ, inte bara för Selfies, utan även för att fota Wefies (med partnern, familjen, vännerna et.c. På fester, högtider, kalas, resor et.c.) och för att kunna fota i t.ex. en folkmassa så kan man ”skicka upp mobilen i luften” ovanför folksamlingens alla skallar och klicka av översiktsfoton. Man slipper utsträckta armar som kommer med på bild och man slipper få ont i armarna som jag tycker är kanonbra eftersom jag har värk dagligen och inte får/bör lyfta armar ovan axelhöjd.

FIRSTSELFIE

Såhär blev den första Wefien med min Selfie Stick när jag och svägerskan Annelie testade den på min Mobiltelefon 🙂

h1

Svågern fyller också år!

augusti 10, 2014

MICKE

Min Svåger, Pelles bror Micke, fyller också år idag! Fotot ovan är taget av hans fru Anneli ca 1989.

Vi firade Micke på restaurang igår…Han fick en Bok av oss! Bakom Masken av Peter Criss.

Stort Grattis Micke på Födelsedagen!

DSC_1359 IMG_20140809_175716 IMG_20140809_180301

h1

Smulan blir ett!

augusti 10, 2014

MOLLY1

Idag firar vi Smulan som fyller 1 år! Min söta lilla brorsdotter Molly fick en rosa-ljusgrön ryggsäck i present av oss för att hon ska kunna ha en egen liten packning när hon reser till Thailand i december! Sötsmulan! GRATTIS prinsessan önskar Faster Maya, Farbror Pelle och Kusin Robin!