Posts Tagged ‘Släkt’

h1

GOD JUL 2015!

december 24, 2015

xmas

GOD JUL alla kära läsare!

Hoppas att Ni får en toppenfin och mysig Jul 2015. Att Ni rår om varandra, nära och kära. Att Ni kramas lite extra. Att Ni njuter av helgerna!

Kram kram från oss!

// Maya och Pelle / Maypel

Annonser
h1

Julklappsinslagning

december 22, 2015

…eller inspiration till presentinslagning!

packaging-christmas-gift

Med julen precis runt hörnet, bör du skynda dig och hitta den perfekta gåvan för de personer du bryr dig om. När du har fått den speciella sak du vet eller tror kommer att lysa upp deras dag, se till att det ögonblick du ge det kommer att bli så minnesvärd som själva objektet. Ett säkert sätt att uppnå detta är genom att linda din gåva i en imponerande handgjord inslagning. Ta en titt på dessa exempel och bli inspirerad att skapa din egen stil. Försök att klä en flaska med en gammal tröja, med hjälp av en sax för att klippa och några band att dra åt, en trevlig etikett runt den. Designa ditt eget omslagspapper, med hjälp av dina gamla boksidor eller några musikaliska ark. Var extra kreativ och med hjälp av lite lim, skapa de roligaste renarna på Din gåva. Ge en naturlig touch till dina gåvor genom att knyta en trädkvist på framsidan av ett vanligt pappersinslagna paket. Välj gåvans omslag som bäst passar dig och gör den här julen mer rolig och unik. (Alla bilder är klickbara större)

packaging-christmas-gift-2 packaging-christmas-gift-3 packaging-christmas-gift-4 packaging-christmas-gift-5 packaging-christmas-gift-6 packaging-christmas-gift-7 packaging-christmas-gift-8 packaging-christmas-gift-9 packaging-christmas-gift-10 packaging-christmas-gift-11 packaging-christmas-gift-12

Foton kommer från Pinterest och Good Homes Design.

h1

Festpaj med Päron och Mintchoklad

december 21, 2015

Festpaj_paron_mintchoklad

Festpaj med päron & mintchoklad

Här är en lättbakad paj som förenar de klassiska smakerna på ett lyxigt sätt.

Ca 12 bitar

Botten
2 dl vetemjöl
50 g smör
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

Fyllning
2 ägg
2 msk strösocker
2 ½ dl vispgrädde
100 g mintchoklad (t ex Lindts mörka Intense mint)
1–2 päron

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Botten: Arbeta ihop mjöl, smör, socker och vaniljsocker till en smulig massa. Tillsätt äggulan och forma blandningen till en deg. Låt degen vila kallt en stund.

3. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den. Lägg den i en mindre form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Nagga bottnen och grädda den mitt i ugnen i 10 min. Låt svalna.

4. Fyllning: Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

5. Värm grädden i en kastrull tills den precis börjar koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.

6. Vispa ihop äggsmeten med den smälta chokladgrädden. Häll smeten i pajformen.

7. Skala och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Fördela dem i smeten.

8. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min eller tills fyllningen har stelnat. Låt kakan svalna. Bjud den med lättvispad grädde och dekorera med tunna päronklyftor och myntablad.

Foto och Recept kommer från Tidningen Hembakat

h1

Saffrans-Florsockerbullar med smörkrämsfyllning

december 16, 2015

saffransflorsockerbullar

saffransflorsockerbullar10saffransflorsockerbullar5saffransflorsockerbullar3

Makalöst goda och saftiga saffransbullar med smörkrämsfyllning som gräddas i folieformar (pappersformar går också bra). Äggen i degen gör bullarna extra luftiga, saftiga och mjuka.

Saffrans-florsockerbullar med smörkrämsfyllning

Ca 30 st

Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
12–14 dl vetemjöl

Dekorering
1 ägg

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

2. Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

7. Pudra florsocker över bullarna.

1. Fyllning: Blanda ihop som, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, salt, ägg, smör och mjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

7. Pudra florsocker över bullarna.

7. Pudra florsocker över bullarna.

 

saffransflorsockerbullar10saffransflorsockerbullar7saffransflorsockerbullar6saffransflorsockerbullar4

Recept och Foton kommer från Tidningen Hembakat

 

h1

Tekniskt fel?

december 14, 2015

tekniskt-fel

Verkar vara något tekniskt fel på bloggen, antingen går inte blogginlägg ut i publicering eller så försvinner texten. För mej iallafall. Tokigt! Lite svårt att förhandstitta eller redigera när man ingenting ser. Hoppas de fixar det snarast möjligt! Men om Ni inte kan läsa eller kommentera, återkom gärna om en stund. Flera blogginlägg kommer!

 

h1

Hemgjord Daim

december 8, 2015

 

dagensrecept-860x1290

Ett lättbakat och ljuvligt gott godis att göra själv! Var noga med att koka knäcken länge, till 140 grader om du vill ha den riktigt knäckig och hård. Man kan koka den lite kortare, till 128–135 grader om man vill ha den lite seg i stället. Det är också gott, men en klassisk Daim är knäckig rakt igenom.

Hemgjord Daim

24–27 st

2 ½ dl ljus sirap
2 ½ dl strösocker
2 ½ dl vispgrädde

Garnering
200 mörk eller ljus choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp alla ingredienserna tillsammans i en kastrull. Rör om då och då och koka upp till 140 grader om du vill ha en hård och knäckig Daim. (130–137 grader ger en segare kola). Var försiktig på slutet så du inte bränner kolan.

2. Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper. Skär den i bitar, ca 3 x 8 cm innan den stelnar. Låt kolan stelna.

3. Smält chokladen över vattenbad och pensla den på Daimbitarna. Låt chokladen stelna i kylen en stund. Förvara Daimen i en burk med tätslutande lock i kylen.

steg12-860x1105

steg22-860x501

steg32-860x501

daim1-860x1105

Foton & Recept från Tidningen Hembakat

h1

Nyaste tillskottet i släkten!

mars 25, 2015

Tinas Prinsessa

03:42 imorse föddes min yngsta kusin Tinas första barn. En liten prinsessa. Hon var 3540g och 51cm. Min son Robin och brorsans barn Tim och Molly har fått en liten tremänning (syssling, småkusin).

Stort Grattis Tina & Lars! Även till farbror Rolle och Tinas mamma Inga-Lill som blivit moföräldrar! (Jag grattade ”nyblivne morfar” Rolle per SMS idag).