Archive for the ‘Sima’ Category
Hauskaa Vappua!
april 29, 2013
En kväll som alla andra…
april 30, 2012Jag vill passa på att önska alla våra bloggläsare en Trevlig Valborg! Hauskaa Vappua! Happy Walpurgis!
Ikväll är det festligheter på stan för de flesta, många firar in våren och det firas med våreldar, årliga kanalsimmet i kanalen genom staden och jag vet inte vad mer (då jag saknar morgontidningen har jag ingen koll).
För min del blir det en helt vanlig kväll, en kväll som alla andra. Ensammys i soffan under en filt och lite TV eller någon film. Pelle jobbar och förmodligen blir det övertid så vi får se om vi alls hinner göra nånting annat än krypa i säng samtidigt ikväll…
Ifjol skrev jag lite om Valborg och den finska Valborgsdrycken Sima för den som är intresserad av lite kuriosa. Det hade varit gott med Sima nu ikväll…
SIMA
maj 3, 2011Ja då jag först nu ser att jag hade länkat (på Valborgsmässoaftonen) till ett recept på Tasteline som egentligen inte överensstämmer med det originalrecept på SIMA (Finsk Valborgsdryck) så kommer här originalet från min mamma. Även om Valborg är förbi så kan man göra SIMA även till varma sommardagar och till t.ex. midsommarfest. Denna läskande porlande dryck är ju god till mat och för att släcka törsten.
Här kommer orginalreceptet på Sima – Testa gärna!
SIMA
1,5 st citron
½ liter farinsocker
2 liter socker
½ flaska öl
1/4 tsk jäst
5 liter kokande vatten
Russin, socker
Tvätta citronerna väl och riv den gula av skalet i en skål. Ta bort den vita delen.
Slå över kokande sockervatten och låt den svalna. När vätskan är fingervarm, tillsätt jästen utrörd i lite vatten, skivade citroner och ölet.
Drycken får jäsa tills det bildas skum på ytan (till nästa dag), sila och tappa upp i flaskor.
I varje flaska tillsätts 1 tsk socker och några russin. Förvara flaskorna på ett svalt ställe. När russinen flyter upp, då är drycken klar.
TACK till Mamsen för receptet! Och TACK till Veiken för att Du lärt mej göra bildspel!
Walpurgis Eve!
april 30, 2011Ja så heter det på engelska. Valborgsmässoafton. Men det firas inte i England eller USA.
I Finland kallas helgen för Vappu (Uttalas Vappo på svenska). Jag som har finskt påbrå har också firat Vappu med mormor och morfar där jag som liten såg fram emot helgen mycket mer än i Sverige. Finländarna tycker jag gör det mera till en fest.
Jag såg fram emot en ”Vappu-Viuhka” (”Vappu-vippan” jag vet ju inte vad den heter på svenska). Men den kan man både köpa eller tillverka själv. Den gröna och den rosa på bilden är en sådan vippa som barnen skakar och leker med. Tillverkad av en träpinne och klippta silkespapper. Lite som en pom-pom som cheerleaders har. Plus ballonger och serpentiner. Ofta fick jag en ballong med Helium i.
Sedan ska man äta t.ex. Munkar och/eller ”Fågelbon” Valborgsstruvor kallat Tippaleipä (Tunnel cake på engelska). För recept på Tippaleipä/Valborgsstruvor, klicka på bilden nedan.
Man måste dricka Sima som är en finsk valborgsdryck. Den är jättegod men tar tid att göra eftersom den ska stå i kylen och mogna till sej i några dagar eller en vecka. Inte att förväxlas med mjöd för det är en helt annan sak. Sima är syrlig och god. För recept på SIMA, klicka på bilden nedan.
På kvällen på valborgsmässoafton hälsar vi våren välkommen genom att samlas kring valborgsmässobålen och sjunga vårvisor.
Tal hålls till våren och skålar utbringas. Helgonet Valborg, som har namnsdag den 1 maj, har gett namn åt denna afton. Hon var en anglosaxisk furstedotter som missionerade i Tyskland på 700-talet, där hon så småningom blev abbedissa.
Valborgsmässoeldar –
sederna kring Valborg är dels inhemska, dels av tyskt ursprung. Valborgsmässoeldarna tändes ursprungligen för att jaga bort både rovdjur och övernaturliga varelser innan djuren den 1 maj släpptes ut på bete för första gången under våren. Omkring eldarna fördes oväsen – man sköt, slog på trummor, skramlade med grytlock och skrek. I Tyskland trodde man att häxorna hade häxsabbat på valborgsmässoafton och därför tände man bål i det fria för att hålla dem på avstånd. Valborgsmässoeldarna koncentrerades till Uppland och angränsande landskap dit de troligtvis införts av tyskar. Först på 1800-talet spred sig seden över landet. I västsverige är i stället påskeldar alltjämt vanliga.
Att sjunga maj – sista april var det i sydsverige sed bland ungdomen att bära maj i by eller sjunga maj. Ett följe drog från gård till gård och sjöng en majvisa och satte en grönskande kvist, maj, i takfoten på stugan. Som tack för uppträdandet skulle majsångarna ha matvaror till ett gille. Idag är det universitetsstäderna som bjuder på det intensivaste valborgsfirandet. I Uppsala och Lund har studenterna sedan lång tid tillbaka firat vårens ankomst med såväl sillfrukost med nubbe som körsång och mösspåtagning.
Källa: Nordiska Museet
Den finlandssvenska Vappen firas också samtidigt som valborg, men den skall firas mellan sista april och första maj till skillnad från valborg då som bör firas den första maj. Vappen firas i de flesta länder kring Östersjön alltså Sverige, Finland, Tyskland, Estland, Lettland men även Tjeckien firar vappen. Landet behöver inte ligga kring Östersjön för att kunna fira vappen men det har liksom bara blivit så igenom historien.
Man firar vappen enligt de gamla traditionerna för att det uppkom en väldigt stark häxtro i landen efter att Heliga Valborgs död 779 år efter Kristus. Hon ledde en kult mot häxor och onda andar och i och med att hon dog så förvärrades bara tron på att de verkligen existerade. Det förekom ett väldigt stort folkmord också i länderna strax efter på grund av att man hade mycket misstankar mot folk av en mer annorlunda karaktär. När man firar vappen så tänder man stora eldar och man smäller också av fyrverkerier och smällare.
Maypel's World 
