Ja, vissa kanske skulle välja att ha glitter i sin utväxt och ”buns” (bullar/knutar) på huvudet, men kanske inte jag… Roligt och färgglatt, glittrigt och kul. Lite fulsnyggt kanske? Jag gillar det, idén är bra när man inte kan färga, färga och färga eller bleka, bleka och bleka utan att få håret förstört, så vila för håret är ju faktiskt skonsamt och sunt. Men själv skulle jag nog inte vilja se ut såhär en vardag på stan. På fest möjligen, men annars troligen inte…
Du kan se ännu fler exempel på den senaste trenden både på Instagram(#glitterroots) och [Här]
Fotot föreställer skådespelerskan Lucy Hale som anammat trenden!
Jag mailade helt enkelt till två av de stora leverantörerna av Kanel med frågan om vad vi konsumenter köper och varför det inte står specifik innehållsförteckning vare sej på produkten eller på deras hemsidor. Såhär svarade Santa Maria:
Hej,
Tack för att du kontaktar oss med din fråga.
Den kanelen som Santa Marias har är: Cinnamon burmannii och kommer från Indonesien och den ekologiska heter cinnamon aromaticum.
Cinnamomum verum även kallad Ceylonkanel eller äkta kanel har normalt lägre halter kumarin än de övriga sorterna.
Varför har Santa Maria inte Ceylonkanelen? Denna kanel har dock en annan smakprofil och dessutom går mycket av smaken förlorad vid uppvärmning som till exempel vid bakning. Ceylonkanel odlas i en mycket liten kvantitet i Sri Lanka och täcker inte behovet eller efterfrågan av kanel som krydda. Dessutom så blir det 7 – 10 gånger dyrare för konsumenten.
Det som i dagligt tal kallas för kanel kommer alla från familjen Lauraceae varav det finns ca 250 olika arter inom samma släkte. Men det är bara fyra av dessa som används som krydda.
Cinnamomum verum, (synonym Zeylanicum) även kallad Ceylonkanel, har sitt ursprung i Sri Lanka Cinnamomum aromaticum (cassia), kommer från södra Kina Cinnamomum loureirii, kommer från norra Vietnam Cinnamomum burmanii, kommer från Indonesien
EFSA har fastställt det dagliga tolerabla intaget (TDI) av kumarin till 0.1 mg/kg kroppsvikt och dag.
För att klara gränsen på 0,1 mg kumarin/kg kroppsvikt och dag om kanelen har en kumarinhalt på 4000 mg/kg kan ett barn på 20 kg äta 0,5 g kanel per dag, ett barn på 30 kg 0,8 g kanel per dag och en vuxen person på 70 kg kan äta 1,8 g kanel per dag.
Angående märkningen av det latinska namnet på burken så ska vi framför till behöriga som information att det finns önskemål om detta från våra konsumenter:
Det finns vissa naturliga, smakbärande ämnen som det finns gränsvärden för i olika typer av livsmedel. Kumarin, som ingår i kanel, är ett av dessa ämnen.
Det innebär att det finns lagstadgade maxhalter som man inte får överskrida i olika sammansatta livsmedel.
Det finns däremot inga regler kring att man ska deklarera dessa ämnen, och inte heller gränsvärden i själva kryddan i vilka de ingår naturligt. Kumarin, som ingår i kanel, är en del av själva smaken i kanelen.
Den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA har i sina bedömningar utgått från folkhälsan, beräknat intag och bedömt riskerna. Det är de undersökningarna som sedan ligger till grund för regelverket.
Hoppas du fick svar på dina funderingar kring kanelen!
Vänlig hälsning/ Best Regards
Agneta Säfström
Konsumentkontakt / Customer Liaison Officer Tel 020 67 42 00
Angående det tidigare blogginlägget om att välja rätt[Kanel]
Jag mailade helt enkelt till två av de stora leverantörerna av Kanel med frågan om vad vi konsumenter köper och varför det inte står specifik innehållsförteckning vare sej på produkten eller på deras hemsidor. Såhär svarade Kockens:
”Tack för ditt mail.
All Kockens kanel är cassiakanel.
Vi tar självklart till oss kritiken gällande att skriva ut vilken sort av kanel det är på förpackning. Det kommer ses över.
Alla sorters kanel innehåller naturligt ämnet kumarin. Läs gärna mer här nedan.
Med tanke på all information som just nu cirkulerar gällande kanel har vår kvalitetsavdelning satt ihop följande:
Kockens om kanel
Den sorts kanel som används mest i Europa och så gott som uteslutande i Sverige kallas Cassiakanel. Cassia växer främst i Indonesien, Vietnam och Kina. Den bästa kvaliteten anses vara den indonesiska. Kockens använder kanel från Indonesien.
Ceylonkanel är en närbesläktad variant som användes i Sverige fram till 1960-talet, då den ersattes med cassian på grund av att denna smakade mycket mer och inte förstördes i ugnsvärmen när man använde den i bakning. Ceylonkanel smulades också sönder i till exempel julgröten och gav denna en oaptitlig smutsbrun färg.
Kanel innehåller naturligt en smakkomponent som kallas kumarin. Olika sorters kanel innehåller olika andel kumarin.
Kumarin i stora mängder kan vara skadligt för människokroppen, särskilt när det gäller små barn. European Food Safety Authority (EFSA), den myndighet som gör riskbedömning av livsmedel för EU-kommissionen har dock kommit fram till att det i normalkonsumtion av kanel i Europa inte föreligger någon risk. I denna bedömning har man även tagit med så kallade storkonsumenter av sådana produkter som innehåller mycket kanel som exempelvis kanelbullar, pepparkakor och Apfelstrudel.
EFSA:s rekommenderade dagliga intag av kanel är ungefär en tesked om dagen. Enligt det svenska Livsmedelsverket är det en gräns med mycket hög säkerhetsmarginal, så om man överskrider intaget behöver man inte vara orolig. Gränsen är beräknad på ett värsta möjliga scenario, att man dels är överkänslig för kumarin och att man äter kanel med hög kumarinandel.
Ibland kan jag bli lite förvånad över hur många som skriver konstigt på Facebook, på Instagram, på bloggar et.c. Ja, t.o.m. i Media, TV, tidningar och reklam.
T.ex ”Vart”
”Jag vart trött” när det ska vara ”Jag BLEV trött” ”Vart finns den?” när det ska vara ”Var finns den?”
eller ”Vi har vart till Stockholm” när det ska vara ”Vi har varit till Stockholm”
Jag tycker också det är tokigt när folk skriver på sina dialekter för alla kanske inte förstår.
Såsom dialekter/uttryck (vad det egentligen betyder efter = ) ”It” = ”Inte” ”Imon” = ”Imorgon/Imorron/Imorrn” ”Bro/Bruschan” = ”Brorsan” eller egentligen ”Kompis” ”Gött” = ”Gott” ”Possetiv” = ”Positiv” ”God sambo” = ”Go Sambo” (Du ska väl inte äta personen i fråga?) ”Åså” = ”Och så” ”Blir svett” = ”Blir svettig” (Jag hoppas att man inte blir en blöt fläck liksom) ”Igentligen = ”Egentligen”
”På de” = ”På dem eller på det?”
eller som jag läste häromdagen ”skulle komma inom för att säga hej” …inom…??? Jag har aldrig hört det uttrycket förr!
Det kanske är en självklarhet för den som skriver att förstå, men kanske inte lika självklart för andra.
Jag tycker vi ska värna om vårt språk och försöka skriva ordentligt, inte bara särskrivningar, utan även skriva såsom det verkligen heter. Och, fundera på vad vi skriver innan vi ”skickar iväg det”. Tänk vad våra barn och barnbarn ska skriva obegripligt till slut om de inte lär sej vad som är rätt språk.
Jag förstår att många har T9 eller liknande, jag förstår om folk skriver snabbt och har bråttom, men ändå. Man kan ändra sej, man kan lära om mobilens T9, man kan radera fel och göra om. Och man kan korrekturläsa.
Jodå, jag kan också skriva fel, jag är tacksam när någon påpekar det också!
Eller jag kanske ska börja skriva på dialekt helt och hållet? (Jag har ju bott lite överallt i landet, från Kiruna och Ludvika – till Borås och Jönköping) Ja då förstår Ni kanske inte alls vad jag skriver och det vore väl tråkigt…
Häjn jör väl it såo vanschklit å ferståo, vo säj dö? Sko skreiv nalta pijtmåle opa bloggn för jä? Vöre jär dä vä dä? Ferståo jä it na? Hä va väll vo I tännkt. Menn nu nöggest I ta’n kopp uti soln å börre vä daan för hä jär mysche å järra!
Historisk nyhet: Fritidsresor bygger egen paradisö!
Efter flera års topp-hemlig planering blir drömprojektet äntligen verklighet. Ön med vita stränder, kokospalmer, hotell, egen flygplats och en alldeles egen semestervaluta beräknas vara klar i oktober 2017.
Den ultimata semesterön byggs i Stilla Havet utanför Nya Kaledonien i Beleparkipelagen, nordväst om huvudön. Premiärflyg: december 2017. Flygtid med Boeing 787-Dreamliner: 16,5 timmar.
Läs mer här: http://bit.ly/1hTGqv3
TÄVLING: Vad tycker du ön ska heta?
Polarbröd lanserar nu Råggi – en drickyoghurt med smak av vår mest populära produkt Rågkakan. Råggi – det första drickbara brödet. Råggi är en produktinnovation där vi har blandat yoghurt med smakerna från den klassiska Rågkakan – en helt ny typ av mellanmål som du måste smaka!
Världspremiär för PAX 2014 work-out closet! Vi har tagit fram en helt ny serie träningsredskap baserad på befintliga produkter i IKEA sortimentet. Vem vill inte ha ett gym i gardroben? http://bit.ly/1iS7rCr
Urban Sub Living är här – nu släpper HSB de första lägenheterna i tiovåningshuset under jord! Nybyggda lägenheter med bergvärme, valfri utsikt och nära till kommunikationer – nu tar HSB ett kliv mot framtidens boende med en jordskrapa vid Stureplan mitt i Stockholm.
Bostadssituationen i storstäder är densamma världen över. I metropoler som New York, Hong Kong och Los Angeles skenar priserna på samma sätt som de gör i Stockholm. Prisökningen de senaste tio åren ligger på 85 procent. Utrymmet att bygga är mycket begränsat, och därför väljer HSB som första aktör på svenska bostadsmarknaden att lansera det amerikanska konceptet Urban Sub Living. Det nya tiovåningshuset med hyresrätter under Stureplan i Stockholm blir det första i sitt slag i Europa.
Nära till tunnelbanan
– Vi ser det som en jättechans att ge ytterligare ett stort antal bostadssökande en attraktiv klimatanpassad bostad i ett centralt läge, säger HSBs planeringschef Urban Holmstock.
Tio våningar under jord kan te sig annorlunda, men man får mycket nära till tunnelbanan. De första lyckligt lottade kommer att kunna flytta in i det nya Urban Sub Living-komplexet, beläget under jord precis intill den spårbundna trafiken vid Stureplan.
Digitala utsikter
Bostäderna är byggda med all önskvärd bekvämlighet, självgenererad bergvärme (så klart!) och digitala utsikter där de boende själva kan välja vilken vy de önskar – som sjöutsikt, gröna ängar eller ett spännande panorama över Paris.
– Det är ett banbrytande projekt för en alltmer kritisk bostadssituation i storstäder. Tillsammans med arkitekterna från Woolstone Visions har vi skapat en ny dimension i de stora städernas utveckling, säger professor Sean. B. Leave på Concrite University i Michigan.
Vi i Villa varnar: Varning – Vampyrsnigel anfaller Sverige!
Vampyrsnigeln är en hittills inte särskilt känd, men väldigt aggressiv snigelsort från östra Europa.
– Den äter allt, till och med sina egna ungar, säger Puck Rondell, blötdjursexpert.
Maypel's World 
